冬瓜干

功

利尿消腫、減肥降脂、美容養顏

宜

水腫、肥胖患者

忌

痛經、脾胃虛寒、腎衰竭患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

冬瓜干是以新鮮冬瓜為原料，經干制加工后的制品，色澤白嫩美觀，風味鮮美純正，一般在廣東地區加工較多，是粵菜常用的干菜之一，適于燜、炒、蒸等烹調方式，也可用于煲湯，具有利尿消腫、減肥降脂、美容養顏、清熱解暑等功效。 1、利尿消腫 冬瓜干富含多種氨基酸，具有利尿消腫的功效，可用于治療小便不利、因腎虛所致水腫等癥狀，從而達到保護腎臟的作用。 2、減肥降脂 冬瓜干本身不含有脂肪，熱量較低，且含有丙醇二酸，可以抑制脂肪的合成，避免過多的糖類轉化為脂肪，適當食用具有降脂、減肥的作用，可預防發胖。 3、美容養顏 冬瓜干含有油酸成分，能夠抑制機體內黑色素的沉積，并使皮膚更為光滑細膩，達到美容養顏的效果。 4、清熱解暑 冬瓜干性寒，味甘，在夏季食用可以緩解心煩氣躁，具有解暑、清熱、生津、清心的作用。

營養價值

冬瓜干含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質元素等營養成分，含有的維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B1含量較高，礦物質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，含鉀量顯著高于含鈉量。此外，冬瓜干還含有人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和γ-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸。

適宜和禁忌 適宜：水腫、肥胖患者 冬瓜干有助于利尿消腫，適宜各類水腫患者食用。食用冬瓜干有助于控制體重增長，調節血脂，適當食用具有減肥效果。 禁忌：痛經、脾胃虛寒、腎衰竭患者 冬瓜干性寒，食用后會加重女性的痛經癥狀和脾胃虛寒者的病情，此類人群不宜食用。冬瓜干會使人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的癥狀加重。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦適量食用冬瓜干，可以緩解孕期下肢水腫癥狀，但要避免進食過多。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒腸胃未發育成熟，冬瓜干性寒，食用后可能會導致腹痛和腹瀉。

溫馨提示

冬瓜干中含水分較多，最好當天曬干儲存，以免發生霉變。

食用方法

1、炒食 冬瓜干用熱水泡發，切成方塊，洗凈配料的蔬菜，共同翻炒食用，適量食用有利尿消腫的效果。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜干的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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