蠔油是一種以蠔為原料熬制而成的調(diào)味品，與油脂的比例較高，因此被稱為油。它具有濃郁的鮮味和香氣，常用于中餐的烹飪中，特別是海鮮和蔬菜。蠔油在中國(guó)南方地區(qū)比較常見，是廣東菜和福建菜等地方菜系中常用的食材。

總結(jié)

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