章公鱼煲汤的做法大全窍门
生活随笔
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章公鱼煲汤的做法大全窍门
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章公魚煲湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)的湯品，不僅味道鮮美，而且對(duì)人體健康有很大的好處。下面是章公魚煲湯的做法大全竅門。
材料：
章公魚1條、枸杞適量、干貝數(shù)粒、姜片數(shù)片、鹽適量、枸杞子適量、清水適量
步驟：
1. 將章公魚殺好后，去掉內(nèi)臟和鱗，用清水洗凈；
2. 將姜片洗凈，與章公魚一起放入開(kāi)水中焯水，焯好后取出備用；
3. 取一個(gè)燉盅，把章公魚、干貝、枸杞、姜片分別放進(jìn)去；
4. 加入清水，水量要稍微多一點(diǎn)，以煮滾后盡量多出一點(diǎn)湯汁；
5. 開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，約煮20分鐘左右；
6. 最后加入適量鹽和枸杞子，再煮1-2分鐘即可。
小竅門：
1. 煮湯的水一定要熱水，這樣可以讓湯汁更鮮美；
2. 煮湯時(shí)加入適量的鹽，可以讓湯汁更加鮮美。但是注意不要加得太多，否則會(huì)影響湯的味道；
3. 注意火候，不要煮過(guò)頭，否則會(huì)影響湯的口感；
4. 枸杞子最好在最后加入，這樣可以保證其營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的章公鱼煲汤的做法大全窍门的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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