福建名菜佛跳墻的配料較為豐富，一般包括以下主要材料： 1. 瑤柱干貝：瑤柱又稱“干貝”，是一種價值較高的海鮮，味道鮮美。 2. 魚翅：魚翅是制作佛跳墻的必備材料之一，富含膠原蛋白，口感滑嫩。 3. 海參、鮑魚、花菇、冬菇：這些都是佛跳墻內的配料之一，口感鮮美。 4. 鴿蛋、雞腿肉、火腿、肉筍、豬手、排骨：這些是佛跳墻中的肉類食材，為佛跳墻提供了更為濃郁的口感。 5. 甲魚：甲魚也是佛跳墻的主要配料之一，具有滋補功效。 6. 清湯：清湯是佛跳墻中必不可少的，它負責將所有的食材烹制在一起。 除了上述材料外，佛跳墻的配料還有很多，不過這些是佛跳墻的主要材料。

總結

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