如果咸肉放久了，可能會變得有點硬和干燥。以下是一些處理咸肉的建議： 1. 鹽分過重的咸肉可以先在冷水中浸泡幾個小時，以去除多余的鹽分。 2. 將咸肉切成薄片，然后用蒸汽或微波爐加熱一段時間，這可以讓咸肉變得更加軟嫩。 3. 切成小塊，加入炒菜或煮菜中，可以為菜肴增加一些咸味和肉香。 4. 可以將咸肉切成絲，加入飯或面條中，制成咸肉炒飯或咸肉炒面等。 5. 切成薄片后，可以將其煎成脆片或做成咸肉餅等小吃。 總的來說，咸肉雖然很咸，但是放久了也可以變成美味的佳肴，只要多嘗試一些不同的處理方法。

總結

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