材料： 鮮魷魚 500克 蔥姜 適量 紅椒 適量 花椒 適量 蒜 適量 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 糖 適量 雞精 適量 香油 適量 油 適量 做法： 1.將鮮魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成大小適中的塊。 2.鍋中油熱后，將魷魚塊放入鍋中煸炒，至魷魚變色后撈出備用。 3.鍋中再放入適量油，加入蔥、姜、蒜等蔥姜蒜爆香，加入紅椒、花椒等調(diào)料翻炒。 4.加入料酒、生抽、老抽、糖等翻炒均勻。 5.加入煸炒好的魷魚塊，翻炒均勻。 6.最后加入鹽、雞精、香油等調(diào)料拌勻。 7.將魷魚塊放入烤盤中，用鐵板將魷魚塊兩面煎至金黃色即可。 小貼士： 1.鮮魷魚煸炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炒到魷魚變色即可撈出，否則口感會(huì)變硬。 2.可以根據(jù)自己口味調(diào)整油、鹽等調(diào)料的用量。 3.鐵板要先熱透再放入魷魚塊，這樣才能煎出更美味的鐵板魷魚。

總結(jié)

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