材料： 冬瓜糊：冬瓜500克，糯米粉適量 肉餡：豬肉餡300克，鮮蝦仁50克，生姜適量，蔥適量，鹽適量，植物油適量 做法： 1. 冬瓜削皮去籽，切成小塊，放入攪拌機中打成瓜泥，加入糯米粉攪拌均勻至成冬瓜糊狀； 2. 豬肉餡放入碗中，加入洗凈剁碎的蝦仁，切碎的姜蒜和蔥花，加入適量鹽、植物油拌勻； 3. 將冬瓜糊倒入鍋中，用中小火加熱攪拌，直到冬瓜糊變成濃稠的半固態(tài)； 4. 取少量冬瓜糊用手捏成球狀，中間挖一小坑，放入肉餡，將冬瓜糊包裹肉餡密封住球狀； 5. 將做好的丸子放入鍋中，加入適量清水煮沸，然后用小火煮熟即可。 小貼士： 1. 冬瓜糊做得太稀，丸子容易散開，做得太硬丸子口感不好，應(yīng)掌握好比例； 2. 煮丸子的過程中溫度決不能太高，不然會糊底，影響口感。 3. 可以根據(jù)自己口味加入適量的調(diào)料，比如蠔油、醬油、味精等。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜丸子的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。